Beemster Royaal salade
Ingrediënten
(op basis van 4 personen)
-
200 gram Beemster Royaal, in plakken
-
100 gram spinazieblaadjes, rucola of radicchio
-
5 eetlepels olijfolie
-
2 eetlepels notenolie
-
1 eetlepel citroensap
-
versgemalen peper
-
1/2 theelepel tabasco
-
mespuntje paprikapoeder
-
1 eetlepel worcestershiresaus
-
100 gram gepelde pecannoten
-
100 gram rauwe ham
Kenmerken
-
Bereidingstijd:
20
min
-
Menugang:
lunchgerecht
-
Soort gerecht:
Salade
-
Beoordeling:
7
stemmen
Bereiding
Een lekker pittige salade waarbij de rijke smaak van de kaas en de geroosterde pecannoten elkaar mooi aanvullen. Snijd de kaas in brede repen. Verdeel de spinazie of sla over 4 borden. Meng 3 eetlepels olijfolie met notenolie, citroensap en peper naar smaak en sprenkel deze dressing over de spinazie of rucola. Meng de rest van de olijfolie met tabasco, paprikapoeder en worcestershiresaus en schep de noten door dit mengsel. Rooster ze daarna in een hete koekenpan. Verdeel de gevouwen of opgerolde kaasreepjes en de plakken ham over de salade en strooi de noten erop. Geniet van deze robuuste salade met rauwe ham, pittige kaas en geroosterde noten!
Tip:
Breid de salade uit met plakjes mango of avocado.